깻잎이 연할거 같죠~ 질기지않게 꼭 이렇게 해주세요~ 깻잎간장장아찌 담그는법

댓글 

  1. 송자 정

    송자 정

    2 시간 전

    맛나겠당~^^

  2. 이명숙

    이명숙

    13 시간 전

    윤이련 여사님!!!!! 쵝고 ♡♡♡♡

  3. kyung chin yi

    kyung chin yi

    15 시간 전

    저 요리똥손인데도 성공했어요~~ 가족들이 먹어보고 놀라네요 레시피 감사합니다!!!!!^^

  4. SS Kim

    SS Kim

    일 전

    데치는 것이좋은 방법같네요. 우리터밭에 꽷닢과 부추가많은데....나두해야지,토론토에서,

  5. 조인숙

    조인숙

    일 전

    장물은 식혀서 부어주나요?

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      일 전

      네 이미 데친 깻잎이라 식은 장물을 부어줍니다~~

  6. 이미션

    이미션

    일 전

    잘봤습니다 감사합니다

  7. 초록물고기

    초록물고기

    2 일 전

    꺁잎장아치 이래도 해보고 저래도 해 봤지만, 처음에는 가녀린 잎으로 하면 부드럽고 맛있었지만 시간이 지날수록 식초맛이 강해지고 질겨 지더니 윤이련선생님 비결대로 했더니 처음에는 너무 딱딱하고 질기더니 시간이 지남에 따라 부드러워 지고 맛도 최고였습니다. 여름 입맛 없을때 꺁닢한장 마늘절편 1나 집나간 입맛이 돌아왔어요 쵝고입니다. 생강은 편도 좋지만 갈아놓은것 간장물 끓일때 넣고 끓여서 걸러내고 해도 맛있습니다.

  8. 배정옥

    배정옥

    2 일 전

    근데 데쳐서 익힌거면 오래 저장해서 먹음 안되겠네요.. 시어져서 먹어도 될까요?

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      일 전

      노랗고 부드럽고 맛이 좋읍니다 꽤 오래 갑니다 3개월 이상

  9. 하하하

    하하하

    2 일 전

    오호~어머님 천재^^ 깻잎 씻는거만 몇번 돌려봣어요 해봐야겟네요

  10. choi부자되자

    choi부자되자

    2 일 전

    많이 배우네요~ 감사합니다

  11. 허영서

    허영서

    2 일 전

    와 데쳐서 담근깻잎장아찌 꿀팁이네요 저는모르고 소금에 절여서 헹궈내고 양념장물 부어놓으니 질겨서 어쩐대요 시간이많이지나면 괜찬을까요?

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      2 일 전

      그럼요 김냉 구석에 두었다 먹으면 되죠 😁🙆‍♂️👍🙏❤

  12. 김빛나

    김빛나

    2 일 전

    초보들이 바로 따라해도 실패없는 레시피!!♡

  13. 이은애

    이은애

    2 일 전

    씻어놓기만 하면 다한겁니다 그거 싫어서 꾀부렷는데 씻는법 잘 배웟네요 ^^

  14. 김영미

    김영미

    3 일 전

    아이고 몬살아~ 이 영상 보기전에 시골서 깻잎이 엄청 많이 왔는데 생 깻잎에다가 간장물 끓여서 그냥 부었는데 질겨버려요 ㅠㅠ 워쩐디요

    • 김영미

      김영미

      3 일 전

      @윤윤이 아~진짜요? 감사합니다^^

    • 윤윤이

      윤윤이

      3 일 전

      식용유넣고 냄비에 찌세요 쫄깃하고 맛있어요~

  15. 조영숙

    조영숙

    3 일 전

    장물이라고 하시는거보니 혹시 김천에 살지않앗는지요? 제 고향이 김천이라 정겨운단어인데?????

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      2 일 전

      우리조선사람 한민족 자손 아닙니꺼 ❤🙆‍♂️😁

  16. 신비

    신비

    3 일 전

    대단히감사합니다

  17. Love BTS V

    Love BTS V

    3 일 전

    هذا نسوي فيه ورق عنب ياهطف

  18. 조정희

    조정희

    3 일 전

    좋아하는깻잎 씻는방법정말꿀팁입니다 감사감사합니다 이방법으로꼭해먹어야겠어요

  19. 김영이

    김영이

    3 일 전

    잘배우고 갑니다.해봐야 겠어요

  20. 거 미애경

    거 미애경

    4 일 전

    이렇게쉬운걸

  21. 거 미애경

    거 미애경

    4 일 전

    대박이야

  22. 행복동행

    행복동행

    4 일 전

    깨잎 씻는 노하우 참쉽네요 잘배워갑니다 구수한 경낭도 사투리 모녀간에 요리 훈수하고배우는 모습 아릅답습니다 고맙습니다

  23. 루시아

    루시아

    4 일 전

    👏👏👏💕

  24. 정현정

    정현정

    4 일 전

    간장은.식은걸 붓나요!

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      4 일 전

      네 식혀 부어줍니다 약간 따뜻해도 됩니다

  25. *나는나

    *나는나

    4 일 전

    제가젤좋아하는반찬이 깻잎인데 너무너무 맛나게 잘되서 밥너무잘먹었어요 감사합니다 건강하세요♥

  26. 공연너무잘봄감사명옥

    공연너무잘봄감사명옥

    4 일 전

    생으로해도다른사람들은조은데요식감도잇고

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      12 시간 전

      네 본인 입맛이 가장 중요합니다~^ ^ 익혀놓고 오래 두면 샘표통조림 깻잎처럼 부들부들한게 착 감기고 그런거 좋아하면 익혀서 합니다

  27. 김영옥

    김영옥

    4 일 전

    60이훨씬 넘어도 또 한수 배우네요 왜 데쳐서 할 생각은 못했을까요 윤이련 샘 감사합니다 내일 당장 깻잎 사러 가야겠어요^^

  28. 이정숙

    이정숙

    4 일 전

    저번 된장깻잎 밥도둑입니다. 이련님 요리 지혜 일등입니다.

    • 이정숙

      이정숙

      3 일 전

      이련님 콩잎은 된장 장아찌 하는법 없을까요. 저도 경상도가 고향입니다

    • 이정숙

      이정숙

      4 일 전

      간장깻잎도 데치네요. 완전 새로운 방법입니다. 해봐야겠요~~~~~~♡

  29. 김정분

    김정분

    4 일 전

    잘배우고갑니다감사합니다

  30. 윤영상

    윤영상

    4 일 전

    윤이련 요리책 출간해요

  31. 트윙클

    트윙클

    4 일 전

    도저히 이 깻잎레시피를 보고는 가만있을순 없다는… 이 더운날 마트로 다다다다…🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️🏃‍♀️

  32. n냥천

    n냥천

    4 일 전

    유튜브 추천 동영상에 떠서 봤는데, 정말 유익한것 같네요! 할머니께 알려드려야겠어요. 유익한 영상 감사합니다

  33. HS

    HS

    5 일 전

    많이 담아습니다 저는 쪄서 담았습니다~♡

  34. 최향화

    최향화

    5 일 전

    깨잎짱아치 맛있게 하는방법 감사합니다 수고하세요

  35. Screen현

    Screen현

    5 일 전

    👍👍👍

  36. CHITUS💙⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻

    CHITUS💙⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻⸻

    5 일 전

    우~~ 와! 굿 아이디어 ㅎㅎ 빠르고 쉽게 할수 있는 깻잎반찬입니다 마늘부터 까야겠어요 ㅎ 오늘도 감사요 ㅎ

  37. 슈크림

    슈크림

    5 일 전

    따라해봣어요 감사합니다

  38. 꽃서방

    꽃서방

    5 일 전

    말투가 딱 제 친정어머니 같애요. 설렁설렁하시는 것 같아도 해보면 어렵겠지요. ㅎ 내일 꼭 깻잎 사서 해보겠습니다.

  39. 김종학

    김종학

    6 일 전

    한국의 짱아찌 젓갈은 발효음식의 대표주자로서 음식의 과학화를 실행했다고 볼 수 있습니다. 예를들어 과거와 현재의 우리 토속음식을 본다면 우리 선조들의 지혜가 단연 돋보이는 결과라 볼 수 있습니다. 음식으로 고치지 못하는 병은 그 어떤 약으로도 고칠 수 없다! 우리의 것이 바로 세계적인 것이되는 그날이 머지않았다고 감히 생각해 봅니다.

  40. 애란

    애란

    6 일 전

    똑같이해봐는데 정말맛이좋았고 오래오래두고먹을수있어서 인기좋았어요.

  41. 세희 김

    세희 김

    6 일 전

    살면서 처음으로 구독 눌렀네요 최고다 진짜..

  42. 맘해피

    맘해피

    6 일 전

    진짜 동급최강이세요~ㅎㅎ 어디에서도 배울수없는 요리비법 많이배워간답니다~~~

  43. 조경애

    조경애

    6 일 전

    깻잎 깨끗이씻어서 물빼서 묵으면좋은거같애요 데쳐서하는거잘배워갑니다 감사합니다

  44. 서미곤

    서미곤

    6 일 전

    여러유투버를봤지만, 역시 50,60대분들의 연륜을따라갈자없습니다. 젊은요리사들은 설탕,미림,물엿,올리고당,거기다 굴소스까지사용하니, 당뇨가있는저로서는 절대따라해서는안되겠다는걸깨달았습니다. 앞으로더자주들를께요. 근데질문이요. 동영상에는양파가안나오는데, 아래레시피에는 재료에서 양파추가가능 이라고나와요..

  45. mk031 7

    mk031 7

    7 일 전

    엄마 많이 담가두고 한 일년내내 묵어도 됩니꺼?

    • mk031 7

      mk031 7

      6 일 전

      @[윤이련]50년 요리비결 답글 주셔서 감사합니다. 늘 건강하세요.

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      6 일 전

      1년 넘게 먹지만 그렇게 많이 해놓진 못하죠 오래 될수록 샘표깻잎처럼 부들부들 하며 오묘한 깊은맛 좋아요

  46. minsu jo

    minsu jo

    7 일 전

    장모님 참 말씀 이뿌게 잘하시네요ㅎㅎㅎㅎ

  47. 조르바

    조르바

    7 일 전

    데치는거 비결이네요.

  48. Huy Bui

    Huy Bui

    7 일 전

    ㄷㅈㄴㅈㄴㅈㄴㅈㄷ4ㅌ

  49. 송순심

    송순심

    7 일 전

    깨잎싰는것 대박입니다잘보고갑니다건강하세요

  50. 또리의 정원Vlog

    또리의 정원Vlog

    7 일 전

    아하~살짝 데쳐서 하는군요 식혀서 꼭짜줌..너무 먹고 싶어요 😋😛

  51. 로키

    로키

    7 일 전

    음... 전 생깻잎이 취향인데 그 것도 좀 알려주세요 ㅎㅎ

  52. 올리브

    올리브

    7 일 전

    감사합니당~~^^

  53. 애니야놀자

    애니야놀자

    7 일 전

    kodron.info/mine/1o_GYZzUrKyizX0/bidio.html

  54. 김지윤

    김지윤

    7 일 전

    깻잎고추장무침도 부탁드려요 간장은 모두가 아는 뻔한맛이라

  55. 이쯤이면

    이쯤이면

    7 일 전

    와~~ 바로 깻잎사왔어요. 맛있게 해먹겠습니당! 🤗

  56. 반짝반짝별

    반짝반짝별

    7 일 전

    오우 이 방법도 좋네요~ 다른 분 레시피 대로 했는데 담엔 이 방법으로 해봐야겠어요~♡

  57. 최비나

    최비나

    7 일 전

    깻잎 씻는법 역시 지혜로우시네요 오늘도 한수 배워갑니다~^^

  58. 초코칩민트

    초코칩민트

    7 일 전

    간장물은 식힌다음 붓는건가요 아니면 뜨거운 상태로 붓는건가요

    • 초코칩민트

      초코칩민트

      7 일 전

      @[윤이련]50년 요리비결 답글 감사드립니다

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      7 일 전

      깻잎은 데친거라서 뜨거운물을 또 부으면 안되겠지요 식힌후에 혹은 적당히 미지근할때 부어요

  59. 이여정

    이여정

    7 일 전

    장물? 뭔지 몰라서

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      7 일 전

      장아찌에 붓는 간장 식초 등 배합물. 장물 입니다

  60. 미바사랑

    미바사랑

    7 일 전

    돈 세듯 씻는법 꿀팁이네요~😆 요즘 깻잎을 쌈으로 먹기엔 좀 억씨든데 데쳐서 깻잎 초절임 해무야겠네요~ 오늘도 감사합니다^^

  61. 줌마김

    줌마김

    7 일 전

    선생님 오늘도 귀한 요리배워갑니다. 더우신데 건강조심하세요ㆍ

  62. 달의몰락

    달의몰락

    8 일 전

    취미로하는 텃밭에깻잎이 지천인데 꼭 따라해보겠습니다 강사합니다!건강하세요!

  63. 라일락 향기

    라일락 향기

    8 일 전

    가정에서 요리하는 꿀팁은 윤이련님이 최고예요~👍

  64. 김미순

    김미순

    8 일 전

    굿 입니다 역시

  65. 연성지원☘

    연성지원☘

    8 일 전

    와우 엄청 쉽네요👍😋 소올 부준다 😂맛깔스런 엄니말투

  66. 권성예

    권성예

    8 일 전

    고맙습니다 몰랐네요 맛있는 요리 많이 부탁드림니다

  67. 임광순

    임광순

    8 일 전

    감사합니다 따라 해보깨요 ^^

  68. 칠정

    칠정

    8 일 전

    간단하네요. 따라쟁이. 깻잎 있는걸로 나도 함 담아봐야징...

  69. 김경숙

    김경숙

    8 일 전

    항상ㆍ꿀팁입니다 감사.

  70. 권성예

    권성예

    8 일 전

    제가 자주 보는데 레시피를 문자로 해놓으시면 좋겠네요 우린 나이든 사람은 빨 리 지나가서 볼수가 없네요

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      8 일 전

      영상 오른쪽아래 ☑ 아래로된 화살표 터치하면 더보기 설명 나옵니다 레시피 기록

  71. 김혜경

    김혜경

    8 일 전

    요렇게 깻잎밑반찬 해놓으면 든든하고 좋겠네요~ 재미나고 따라하기 쉽게 요리하시니 정말좋아요. 또한가지 잘 배우고갑니다. 감사합니다 👍👍👍

  72. 진쭈야

    진쭈야

    8 일 전

    깻잎장아치 해보고 싶었는데 너무 잘 배웠네요 요리에 고수는 다르세요 ~👍👍

  73. 이영애

    이영애

    8 일 전

    깻잎 데처서 장아찌 만들군요 아삭하진 않겠지요

  74. 1225 Book

    1225 Book

    8 일 전

    시원시원하신 경상도 말투. 삼베보자기 같아요. 여름에 보리쌀 삶아가 대소쿠리에 담아 삼베로 덮어서 저~ 우에 매달아놓고. 쌀 한주먹에 보리삶은거 수북이 넣은 밥이라도 많이 먹었으면 ㅡ 하던 시절. 정지깐에 보리삶아 놨더니 문디가 와서 훔쳐 묵고ㆍㆍ

  75. 정의로운나라

    정의로운나라

    8 일 전

    소주대신 밋술도 가능하나요?

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      8 일 전

      소주로 해야됩니다 매실주 도 되고요 ㅎㅎ

  76. 이파랑새

    이파랑새

    8 일 전

    우왕 느므 감사드려요 간장깻잎 좋아하는데 질기거나 짜거나 번번히 실패했거든요. 당장 깻잎주문 해야겠어요

  77. Luceo

    Luceo

    8 일 전

    전, 샘 된장깻잎부터 해볼래요~ la갈비편도 보니,댓글 고기 구입처에 국거리용 돼지고기도 언급하셨길래 궁금해서요. 돼지고기맑은국도 해주시면 땡큐베리감사임돠!

  78. 통

    8 일 전

    중간에 된장 장아찌 글자 보이던데예 찾아서 볼께예 실은 된장에 박은거 하고 싶었거든예

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      8 일 전

      된장에 박는 깻잎은 맛이없고 검고 오래된 된장 버리기는 아까운 된장을 사용 합니다 된장속에 깻잎을 박으면 된장 짠물이 스며 짭잘하고 맛이 있읍니다

  79. 통

    8 일 전

    지인이 농사지은 깻잎을 방금 주고 갔어요 어찌하나 고민중 유튜브 뒤적이는데 그냥 저절로 이게 올라 왔어요 오오옷

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      8 일 전

      ㅋㅋ~~😁👍👍👍🤩❤🙏

  80. 석효원

    석효원

    8 일 전

    깻잎김치 볼때마다 엄마가 생각나요 건강하실적에 제게 많이 해주셨던 반찬이라서

  81. 서명순

    서명순

    8 일 전

    늘 질긴 깻잎만 해먹었어요 이런비법을 가르쳐주시네요 바로 담아서 딸한테 자랑해야겠어요 감사합니다!!

  82. Cooking with Rehana PK

    Cooking with Rehana PK

    8 일 전

    Nice sharing Permanent friend here stay connected.. Have a nice day 🙏🙏🙏🙏🌺💕🌺💕♥️❤️😍👍

  83. 쿨쿨

    쿨쿨

    8 일 전

    지혜로움에.. 보면서도 절로 감탄하게 됩니다!!!!

  84. 박두옥

    박두옥

    8 일 전

    쉬우면서 간단하고 쉽게이해되구요 옆에따님도 음식잘할거 같아요 신부수업제데로받네요‥사랑받겠어요

  85. 서화의 시와 노래

    서화의 시와 노래

    8 일 전

    깻잎을 씻기가 더뎠는데 씻는 방법을 알았습니다.쉽게 배우는 요리비결에 감탄합니다. 요리박사님 고맙습니다..!!! 덥지만 건강하시고 시원한 시간 되십시오..♡♡♡

  86. 행운한가득

    행운한가득

    8 일 전

    아~~~또 깻잎짱아찌 해야겄네요~감사합니다

  87. 김영복

    김영복

    8 일 전

    ♡♡♡♡♡♡☆☆☆☆☆☆

  88. 김영혜

    김영혜

    8 일 전

    정겨운 모녀, 반갑습니다. 이대로 따라서 해볼께요.파이팅

  89. Sukhee Lee

    Sukhee Lee

    8 일 전

    깻잎은 농약많이해요 반드시 한장 한장 살살비벼씻거나 큰그릇에 담가 여러번씻어야해요 저렇게 씻으면 묻어있는 농약 그대로먹는것.

    • [윤이련]50년 요리비결

      [윤이련]50년 요리비결

      8 일 전

      깻잎은 사실 벌레는 못붙어요 미세한 털과 향이 있읍니다 대신 노랑병(노란가루버짐)이 붙으면 깻잎이 오라들고 성장을 못하지요 거의 약은 안치고 노랑병은 약으로는 죽지않는 오갈병으로 갯잎대를 전체를 뽑아 주어야 된답니다 나락논에 피 빼듯이 요~~ 제가 알고있는 상식이 틀릴수도 있읍니다 요즘은 하두 재배기술도 늘고 병도많이 생기므로~~

  90. js

    js

    8 일 전

    깻잎요리의 변신이네요 ㅎㅎ 맛있겠어요.또 안 따라할 수 없죠잉.텃밭에서 따와야겠어요.맛나게 해볼게요^^

  91. ILRAN KIM

    ILRAN KIM

    8 일 전

    눈으로직접 보고나니 만들수있기도 하네요 해봐야 알겠지만요 맛있어보여요~

  92. 강명숙

    강명숙

    8 일 전

    감사합니다

  93. 소다미

    소다미

    8 일 전

    와우! 깨잎이 엄청부드러워서 생깻잎 반찬할까 했는데 샘 방법으로 해서 칭찬받아볼게요. 늘 감사합니다.

    • 라온

      라온

      8 일 전

      이미ㅡ질겨진 깻잎.장아찌는 구제불능 이지요~~? 아까워서 버리지도 못했어요...

  94. 정근숙

    정근숙

    8 일 전

    엄마가 야무져요💓💓💓

  95. 윤슬

    윤슬

    8 일 전

    이거 진짜 좋아하는데 할줄몰랐거든요~ 너무 감사합니다~

  96. 이풀꽃향기

    이풀꽃향기

    8 일 전

    깻잎이 질켜져서 어떤방법으로해야 연한깻잎장아찌를 먹나 고민 했는데요~꼭 해 보겠습니다. 늘 시청하면서 배우는 1인 도움되는 영상에 감사드립니다.

  97. k쟈스민

    k쟈스민

    8 일 전

    며칠전에 깻잎 장아찌 만들었는데 여사님 레시피 먼저 봤으면 좋았을걸ㅠ 생 깻잎으로 했더니 마니 질겨요~~~ㅎㅎ 물어봐도 데치는건 안 갈켜주공 양념 비법만 알려줘서리... 다시 시도해서 맛있게 성공해 봐야겠어요 ^^ 더운 날씨에 건강 잘 챙기시고 오늘도 잘 보고 갑니다 홧팅요~😘🤩😍🥰😅🤣🤣

  98. Jeeha Kim

    Jeeha Kim

    8 일 전

    레시피 공유해 주셔서 감사합니다~! 요리 클래스나 책 내셔서 제 돈 좀 가져가 주셨으면..

  99. 민연주

    민연주

    8 일 전

    😀

  100. 태영숙

    태영숙

    8 일 전

    감사합니다 항상 잘보고 있습니다 건강하세요~^^

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