노하우/스타일

소금물 끓여 붓는 옛날오이지! 전통방식으로 담가 오래보관하는 법까지~

#이보은​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #옛날오이지​​​ #집밥레시피​
이보은의 요리비법 Ep.101
옛날오이지
(준비재료)
백오이 50개
생수 6리터, 굵은소금 5컵, 고추씨1/2컵
(당침)
올리고당 350g (오이 50개당)
* 1컵= 200cc
----------------------------------------------------------
00:00​​​​​​​​​​ - 오프닝
01:16​​ - 생수 6리터 끓이기
01:44​​​​​​​​​​ - 재료소개
02:27​​ - 오이 세척법
03:20​​​​​​​​ - 굵은소금 5컵 끓는물에 넣기
03:34​​​​​​​​​ - 고추씨 다시팩에 담아 오이와 함께 밀폐용기에 넣기
05:25 - 끓인 소금물 밀폐용기에 붓기
06:29 - 미리 담근 오이지 공개
07:32 - 3주 지난 오이지 올리고당으로 당침하기
09:06 - 보관법 및 끝인사
----------------------------------------------------------
인스타 : shfk1212?h...​...
카카오스토리 : story.kakao.com/ch/cookpia​​​...​
[방송 출연]
매주 수요일 아침 8시 30분 jtbc 체인지
매주 금요일 아침 8시 채널 A 행복한아침
매주 토요일 아침 8시50분 jtbc 미라클푸드
--------------------------------------------------------------

#요리연구가​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #쿠킹클래스​​​​
#봄​​​​​​​​​​​​​ #오이 #백오이 #오이지 #전통오이지
#쉬운요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #엄마요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #봄요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #제철요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
#요알못​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취생요리​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #자취​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #초보주부​​​​​​​​​​​​​​​​​​​ #신혼요리​​​​

댓글 

  1. 쿡피아 Cookpia

    쿡피아 Cookpia

    12 일 전

    00:00​​​​​​​​​​ - 오프닝 01:16​​ - 생수 6리터 끓이기 01:44​​​​​​​​​​ - 재료소개 02:27​​ - 오이 세척법 03:20​​​​​​​​ - 굵은소금 5컵 끓는물에 넣기 03:34​​​​​​​​​ - 고추씨 다시팩에 담아 오이와 함께 밀폐용기에 넣기 05:25 - 끓인 소금물 밀폐용기에 붓기 06:29 - 미리 담근 오이지 공개 07:32 - 3주 지난 오이지 올리고당으로 당침하기 09:06 - 보관법 및 끝인사 ‐------------------------------------------ (준비재료) 백오이 50개 생수 6리터, 굵은소금 5컵, 고추씨1/2컵 (당침) 올리고당 350g (오이 50개당)

    • Westin Apollo

      Westin Apollo

      3 일 전

      @Marylin Villanvera Definitely, I have been using flixzone for since december myself =)

    • Marylin Villanvera

      Marylin Villanvera

      3 일 전

      A trick : you can watch movies on flixzone. Me and my gf have been using it for watching lots of of movies during the lockdown.

    • 염YS

      염YS

      3 일 전

      술이 아니라 오이지 통안에 소금물을 3일에힌번씩 끓여부는것 같은데

    • 염YS

      염YS

      3 일 전

      전통방식에 중간에 한번씩 ㅇ술을따라 끓여부는것이 좀 ㅌ리긴 하내요 그래도 무르지 않을까요 ?

    • 염YS

      염YS

      3 일 전

      200미리. 컵이면 될겁니다

  2. 김향선

    김향선

    8 시간 전

    미안하지만 종이컵기준인가요?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      3 시간 전

      종이컵 200cc

  3. kind s

    kind s

    15 시간 전

    당침하면 오이지 달지 않아요~?

    • kind s

      kind s

      2 시간 전

      @쿡피아 Cookpia 아~~그래요 올해는 이 방법으로 해야겠어요 감사합니다~~~^^

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      3 시간 전

      짠맛이 빠지는거라 안달아요

  4. 최서희

    최서희

    16 시간 전

    오이 50개 들어가는 통은 몇리터일까요?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      3 시간 전

      8리터 10리터 정도 됩니다

  5. 안영희

    안영희

    17 시간 전

    통은몆리터짜리면 오십게 담을수있나요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      3 시간 전

      10리터 정도 됩니다

  6. k희야

    k희야

    22 시간 전

    플라스틱에 뜨거운물넣으면 환경호르몬 위험성없나요?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      22 시간 전

      그 위험성 없는 통을 구입했답니다

  7. 혜민

    혜민

    일 전

    고맙고 감사드립니다 좋은 정보~ 첨으로 담아 보렵니다

    • 혜민

      혜민

      일 전

      전통식이 👍👍👍

  8. 한서현

    한서현

    일 전

    무더운 여름철 입맛없을때 물 말아서 양념한 오이지 올려가 무면 입맛이 최고지요. 만들고는 싶은데, 엄두가 나질않아요.ㅎ

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      일 전

      도전해보셔요

  9. 김혜정

    김혜정

    2 일 전

    오이지 50개들이누름독크기가...몇리터일까요?

    • 김혜정

      김혜정

      2 일 전

      @쿡피아 Cookpia 죄송해요 6리터 8리터 두개 사야 오이지 50개가 들어간다는건가요?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      2 일 전

      6리터 8리터 입니다

  10. 박용환

    박용환

    2 일 전

    소금 5컵이면 종이컵을 말씀 하시는건가요?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      2 일 전

      종이컵 200cc입니다

  11. 강애경

    강애경

    2 일 전

    컵은 기준이 어떻게 되나요???

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      2 일 전

      종이컵 200cc입니다

  12. Arang

    Arang

    3 일 전

    항아리에 담아도 될까요?

  13. 강주영

    강주영

    3 일 전

    선생님. 오이를 씻어서 물기를 제거하는 이유가 뭘까요? 지금 오이를 마른행주로 닦고 있는데 어차피 끓는물을 붓는데 왜 오이를 닦는지 의문이 들어서요. 이번에 하고 한접 더 하려고 허거든요.

  14. eom js

    eom js

    3 일 전

    마늘쫑 장아찌도 알려주세요~~ 늘 감사해요~~

  15. 신해바라기

    신해바라기

    3 일 전

    선생님 당침을하면 짠맛이 빠진다하셨는데 올리고당때문에 달아지지는 안나요? 그리고 당침을하면 짠맛이빠져 바로 무쳐먹어도 되는지요? 꼭 답변부탁드립니다~♡

    • 이연숙

      이연숙

      2 일 전

      올리고당 대신 조청으로 당침 해도 되나요 집에 조청이 많이 있어서요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      3 일 전

      네 당침하면 짠맛이 좀 빠지지요 ㅡ바로 무침 가능

  16. 형란김

    형란김

    3 일 전

    맞아요 옛날방식대로가 최고에 맛을냅니다 최고최고 잘보고 갑니다

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      3 일 전

      ㅎㅎ그죠?

  17. 강보합

    강보합

    4 일 전

    크 아삭아삭 맛나보이네요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      3 일 전

      맛나죠

  18. 김수경

    김수경

    4 일 전

    감사합니다.공유했어요.전통방식도 알고 있어야겠어요.할머님 갱엿 참 더 정성스럽게 느껴집니다.^^

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      3 일 전

      정성가득합니다

  19. 박순자

    박순자

    4 일 전

    뜨거운거 붓고 뚜껑바로 덮으면 오이기 무르지 안나요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      3 일 전

      아니여 절대 안물러요

  20. 랜지랜지

    랜지랜지

    4 일 전

    도전의욕을 불러일으키는 보은쌤 레시피~도전!!!!

  21. 살고싶다그곳에

    살고싶다그곳에

    4 일 전

    선생님 오이지에 가스가 차는 이유가 뭐에요? 뭘 잘못해서 그런지..궁금해요..

  22. 풍경

    풍경

    4 일 전

    오이를 소금물에서 건져서 통에 담고 올리고당을 넣고 난후엔 누름은 안해도 되나요?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      4 일 전

      누름 해야지요

  23. wiseduk

    wiseduk

    5 일 전

    옛날전통오이지가 우리입맛에 더 맞아용~

  24. 풍경

    풍경

    5 일 전

    마트에 오이가 50개 묶음이 사이즈가 너무 작아서 좀 더 있어야 되나 해서 눈독만 들이고 있네요 근데요 셰프님 끓는물은 한번만 붓나요? 일주일에서 열흘 뒤에 한번더 끓여 붓는걸 두번정도 더하는걸로 들었는데요 수년전에 오이지 첨 담궜다가 물러서 다 버린후론 지금껏 안담아봐서 이번엔 실수없이 해보고 싶어요^^

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      5 일 전

      저는 보골 끓어 오르는 듯 하면 다시 한번 끓여 식혀 붓죠 ㅡ물론전혀 안 끓여 부어도 괜찮아요

  25. 꼬미맘

    꼬미맘

    5 일 전

    잘봤어요 감사합니다 그런데 뜨거운 소금물 붓고 바로 뚜껑을 닫는건가요? 식은 다음에 뚜껑 닫으면 안되는건지요?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      5 일 전

      바로 닫으세요

  26. Minhyung Kang

    Minhyung Kang

    5 일 전

    다시 생기는 투지!!!!ㅋㅋㅋㅋ 전 오이지 생명은 누름돌같앴는데 ㅋㅋㅋ .

  27. 장서우

    장서우

    5 일 전

    이제 오이지 담글때 된것같았는데, 마침 보여주시네요! 배워서 담글게요. 감사‥ 어 고추씨는 없는데, 준비를‥

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      5 일 전

      고추씨 준비 하셔야지요 ㅎㅎ

  28. J H

    J H

    6 일 전

    오~저도 지난번 알려주신 소주들어가는 오이지 해봤는데, 간편하지만 한번 배우니까 전통오이지 배우고 싶더라구요^^ 감사합니다 그런데 당침은 무엇일까요?^^;;;;

  29. 차숙인

    차숙인

    6 일 전

    옛날 오이지가제일 맛있어요

  30. 우순자

    우순자

    6 일 전

    당장해바야겠어요.좋은정보.감사합니다

  31. 박희자

    박희자

    6 일 전

    열심히배워담아두고 또배우네요내것을만들기위해어쩜설명이머리에쏙쏙들어오고감미로워요

  32. 문영희

    문영희

    6 일 전

    전통오이지가 오이지지 요즘 담는 오이지 못 먹겠드만 난

  33. 신동국

    신동국

    6 일 전

    먹어보니 전통이 최고~~

  34. 이계자

    이계자

    6 일 전

    물엿넣은후 물김치처럼 먹을수있을까요

  35. 백조호수

    백조호수

    7 일 전

    비가와서 한가한시간에 보게 되었네요~~ㅎㅎ 당침하는법이 따로 있군요~~감사합니다~~

  36. 아리스Q

    아리스Q

    7 일 전

    보은샘짱 따랑해요 ~~~

  37. 부린이홧팅REkid

    부린이홧팅REkid

    7 일 전

    친절하고 자세하게 설명 잘 해주셔서 오이지용 오이 50개 구입해서 어제 담궜습니다. ㅎ 올리고당 넣은 오이지는 중간에 꺼내서 뒤집어 주지 않아도 되나요?

  38. 정유자

    정유자

    7 일 전

    감사함니다 앳날오이지가 훨씬맛이잇더라구요 식초나 설탕은 별로엿어요 앳날맞이 그리웟어요

  39. 한주형

    한주형

    7 일 전

    함 담가봐야겠네요 입맛없는 여름에 오이지에물넣어 시원하게 호로록 밥조둑이죠 ♡♡♡

  40. 한주형

    한주형

    7 일 전

    예전엔 고추씨없이도그냥담았는데 언제부턴가고추씨가방부재역할한다고 넣던데요

  41. 김영상이고르지못해요정매

    김영상이고르지못해요정매

    7 일 전

    컵은무순컵종이컵인가요?

  42. 전수민

    전수민

    7 일 전

    작년에도 도전했는데 올해도 또 도전하겠습니다^^

  43. 강희정

    강희정

    7 일 전

    오이지 할때마다 소금양이 애매했는데 너무 감사합니다.~당 넣기 전에 식혀서 한번더 끓이는건 어떻가요..?제가 그렇게 했었는데 잘 몰라서요^^:;그리고 물엿은 대략 종이컵으로 두컵 정도 붓으면 될까요..? 레시피 너무 감사합니다~^^

  44. 김성예

    김성예

    7 일 전

    오이지 담는방법 넘나좋아요 당침하는것알려주셔서 감사합니당 낼오이사다실천~~~ 땡큐요

  45. 남기원

    남기원

    7 일 전

    컵도 쌀컵도 았고 물컵도있는대 그램으로 말해주면좋겠 어요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      7 일 전

      종이컵 200cc 기준입니다

  46. 천사

    천사

    8 일 전

    소금은 종이컵으로하나요?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      7 일 전

      종이컵 200cc 기준입니다

  47. 박문희

    박문희

    8 일 전

    당뇨환자는 물엿도 예민한데 다른방법 없나요?

  48. 박종식

    박종식

    8 일 전

    맞아요 나도 나이 70이넘었지만 옛날식으로 하는게 제일 짱이예요 작년에 유투브보고 꼭지를 조금 잘라서 오이지를 담았더니 물렀더라구요 그래서 꼭지를 따면 절~~대 안됩니다 이보은님 레시피대로 담는게 정답~~^^

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      8 일 전

      고맙습니다

  49. 이화선

    이화선

    8 일 전

    정말 감사해요 오이 씻기 부터 정말 완벽한것 같아요 고맙습니다 이래서 이보은 이보은 하나봐요 :)

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      8 일 전

      고맙습니다

  50. 최경희

    최경희

    8 일 전

    쌤항상감사합니다 고추씨는 어디서 구입하나요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      8 일 전

      요즘은 마트 방앗간에 있어요

  51. 노희남

    노희남

    8 일 전

    오이지 담그기잘배우서요 1

  52. 김상숙

    김상숙

    8 일 전

    오이지를지금담아도 맛이있군요 보은쌔은뭐든시원시원하게하셔서 영상보고쉽게알수있도록알려주셔서감사해요잘배웁니다 고맙습니다~^^~♡

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      8 일 전

      맛나게 드셔요

  53. 아이하시수저

    아이하시수저

    8 일 전

    선생님 저도 일찍 퇴근해서 오이지 담그는거 영상 수차래 보고또보고 하면서 오이 사둔거로 준비해서 담궈받습니다 처음 담아봅니다 잘될지 모르겠습니다ㅎㅎ 잘배워서 감사드립니다💗💗💗

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      8 일 전

      ㅎㅎ잘 만들어졌을꺼예요

  54. 김경희

    김경희

    8 일 전

    현대식 식초 소금 물엿넣는거 정말 싫음 ㆍㆍ옛날식 끓여붓는거가 훨씬맛있어요^^

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      8 일 전

      취향대로 하셔요

  55. 박정희

    박정희

    8 일 전

    옛날 오이지담는것 너무 좋아요~~쌤👍👍👍간단하고 쉽게 설명해주셔서 귀에 쏙쏙 감사합니다👏👏👏

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      8 일 전

      맛나게 드셔요

  56. 파란날개

    파란날개

    8 일 전

    여름 밥반찬 시원하고 개운한 오이지는 꼭 담궈요 신통한건 5살 6살 손주 녀석들도 맵지않아 국물까지 잘 먹는답니다. 작년에 150개 담아 다 먹었어요. ㅋ

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      8 일 전

      맛나죠

  57. 가을이

    가을이

    9 일 전

    잘배우고갑니다 감사합니다

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      8 일 전

      고맙습니다

  58. 김경희

    김경희

    9 일 전

    샘 오이지 담을시기에 고추씨를 처음따라 해봅니다 벌써 엄청기대 됩니다

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      8 일 전

      아주 맛날꺼예요

  59. 이병숙

    이병숙

    9 일 전

    이보은씨!♥서울식요리는제가제일맞아요. 지 방식아닌 서울식이라제가서울사람이라고맙습니다.항상답습합니다.건강하세요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      9 일 전

      고맙습니다

  60. 야생화

    야생화

    9 일 전

    고추씨는 시중에서 판매를 하나요?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      9 일 전

      네 요즘 마트에도 판매를 하네요

  61. 이소정

    이소정

    9 일 전

    끓인 소금물 넣고 15일간 실온에 놔두고다시끓이지않고 올리고당넣고 냉장보관 하면 되는거죠?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      9 일 전

      15일 실온에 둔 후 냉장보관, 3주후 올리고당으로 당침입니다

  62. 김정숙

    김정숙

    9 일 전

    고맙습니다~~💕

  63. 김정숙

    김정숙

    9 일 전

    고추씨방앗간가면얻을수있어요(동네방앗간)💕

  64. laniii

    laniii

    9 일 전

    보은 샘. 근데 뜨거운 물을 플라스틱 통에 넣어도 될까 걱정이 드는데. 스며드는 동안 물론 식긴 하겠지만서도. 스텐 용기에 쏵 먼저 붓고 식은 담에 옮겨 볼까용??? ㅎㅎㅎ알토란에 나오시니 너무 좋아요. 우리 어여쁜 강성연 김지민 임짱 님이랑께도 안부를.

  65. 박태건

    박태건

    9 일 전

    잘 배웠습니다 감사합니다

  66. 권성순

    권성순

    9 일 전

    감사합니다 선생님~

  67. Nkkim

    Nkkim

    9 일 전

    3주를 실온에 두나요.? 자세히 알려주셔야 될듯요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      9 일 전

      동영상 보심 자세히 알려드렸습니다

  68. Nkkim

    Nkkim

    9 일 전

    3주를 실온에 놔두나요? 자세히 일려주셔야 될듯요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      9 일 전

      15일 실온에 둔 후 냉장보관, 3주후 당침입니다

  69. 최명숙

    최명숙

    9 일 전

    역시 보은쌤이십니다~ 꼭 요렇게 담궈봐야겠어요 감사합니다

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      9 일 전

      맛나게 드셔요

  70. 조모나리자

    조모나리자

    9 일 전

    종이컵인가요? 수북 수북인가요? 그것이 궁금합니다

    • 조모나리자

      조모나리자

      9 일 전

      정말 감사합니다 사랑합니다

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      9 일 전

      종이컵 200ml 기준입니다

  71. 최인숙

    최인숙

    9 일 전

    복잡한것 같아도 복잡하지 않네요 올여름 직접 담가 맛있는 오이지 먹을 생각에 여름이 힘들지 않겠 네요 여름아 오라 더위를 물리쳐주마 감사합니다

  72. 이미연

    이미연

    9 일 전

    맛있는 오이지^^ 굿~~

  73. 장미숙

    장미숙

    9 일 전

    고맙습니다 좋은정보주시고 가르쳐주셔서요 건강하십시요

  74. 복덩이

    복덩이

    9 일 전

    물엿에 담군채 냉장고에넎고 보관하면 되는거죠?^^^👍👍💥

  75. 늘감사

    늘감사

    9 일 전

    오이지 옛날방식 담그는법 . 한번해봐야겠어요 감사합니다🙇 선생님 🙏🏻

  76. 야옹이

    야옹이

    9 일 전

    고추씨 어디서 사나요?

    • 가을

      가을

      4 일 전

      네이버에서 고추씨 검색하면 팔아요 재래시장 방앗간에도 있고

  77. 김인숙

    김인숙

    9 일 전

    옛날오이지꼭담아봐야겠네요감사합니다자세히레스피아르켜줘서.

  78. 금전수

    금전수

    10 일 전

    선생님 안녕하세요:) 퇴 근후 금요일 밤 늦게 오이지 담궜는데요 고추씨를 다시마팩에 준비해놓고 깜빡 홋 넣었어요 다음날 아침에 넣었는데 괜찮을까요? 오이지에 펄펄끓인소금물 을 다시 한번더 끓여줘야 할까요?

    • 금전수

      금전수

      10 일 전

      선생님 답변듣고 지금 바로 그냥 넣었습니다 감사합니다~^^

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      아니여 ㅡ지금 넣으셔요

  79. 신명수

    신명수

    10 일 전

    이샘 오이지 오이지 담그려고하는데 올리고당넣을때 혹시 쌀로만든 올리고당 넣어도 되나요? 답변 주셨으면 감사하겠습니다 늘 응원합니다!

    • 신명수

      신명수

      9 일 전

      물없이 담그는 오이지에도 노랗게 익었을때 쌀로만든 올리고당 넣어도되나요 답변 주시면 감사하겠습니다 늘 응연합니다

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      옛날오이지에 다 삭은 후 15-20일후 익은 후에 넣어야지요 올리고당은

  80. 꽃의나라

    꽃의나라

    10 일 전

    프라스틱 같은데 괜찬은지요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      친환경 제품이라 괜찮아요

  81. 꽃의나라

    꽃의나라

    10 일 전

    프라스틱인데 괜찬은지

  82. 이누리

    이누리

    10 일 전

    저도 바로 담굴게요 감사합니다

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      맛나게 드셔요

  83. 여은숙

    여은숙

    10 일 전

    네ㅡ감사합니다 잘 배웠습니다.

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      고맙습니다

  84. 정미연

    정미연

    10 일 전

    옛날오이지 좋아요 내일 담가야겠네요~~~

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      맛나게 드셔요

  85. 각자도생

    각자도생

    10 일 전

    여름 무더위에 밥맛없을때 식은밥에 물말아서 오이지 올려서먹으면 집나간 입맛도 돌아와서 한여름 무더위도 충분히 이겨낼수있죠 최고의 밥반찬 오이지 보은쌤 방법대로 만들어볼께요.고추씨 갱엿없으면 올리고당 갱엿은 재래시장에 팔긴하는데 쉽게 구할수있는거로 도전가즈아

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      유튜브 대로 하세요

  86. 이영숙

    이영숙

    10 일 전

    전통오이지 좋아요 오래전 시집오니 시엄니께서 장마전에 담아야 한다고 6월전에 두세접씩 사서 소금물 끓여 담으셨어요 그리곤 노랗게 익으면 시누님들 오라셔서 나누어주셨지요ㅎ 지금은 돌아가셔서 그맛을 찾기가 어려웟어요ㅜ 전통오이지담는법 잘배워서 엄니맛 찾아서 시누님들께 선물해볼까봐요ㅎ일단 해볼께요 요정님~~감사해요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      고맙습니다

  87. hh긍정의힘

    hh긍정의힘

    10 일 전

    물없는 오이지 올해도 80개해서 맛있게 먹고 있어요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      맛나게 드셔요

  88. 꿈틀이

    꿈틀이

    10 일 전

    역시! 갓보은선생님!!!!

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      고맙습니다

  89. 이쁜맘

    이쁜맘

    10 일 전

    쌀조청넣어도 될까요?

  90. Kayla Min

    Kayla Min

    10 일 전

    해외사는데 이 영상보고 미니 오이 7팩을 사왔어요 그런데 질문 하나만 드릴게요. 소금 계량할때 1컵이 몇 그램 (밀리리터) 기준인가요? 저한테 있는 계량컵은 1컵이 대략 250 밀리리터여서 이건 너무 많은게 아닌가 해서요

    • Kayla Min

      Kayla Min

      10 일 전

      @쿡피아 Cookpia 알려주셔서 정말 감사합니다! 내일 오이 알려주신 방법으로 씻어서 잘 만들어 볼게요.

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      200ml 입니다

  91. 한남수

    한남수

    10 일 전

    보은씨 고맙소 넘 맛있을것 같음 탱~큐~~

  92. 한남수

    한남수

    10 일 전

    너무 잘 구맙소 땡~~큐 배웠음 올해는 부은히가 가르쳐주대루 담가봐야지 감사 넘

  93. 요리하는영숙씨

    요리하는영숙씨

    10 일 전

    올해는 쌤께서 알려주신대로 오이지 담궈서 친정어머니. 언니랑 나눠 먹어야겠어요 항상 요리방법 쉽게 알려주셔서 감사합니다 🙏 😊 😄

  94. 이콩이

    이콩이

    10 일 전

    우리 선생님 성격 있쓰시네 어째든 감사 합니다

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      아닌건 아닌거지요

  95. 정숙향

    정숙향

    10 일 전

    잘봤습니다. 근데요 올리고당 넣은 오이지 꺼내 먹을때 밑쪽에서 꺼내야 겠죠?~^^ 백오이 25개면 소금,물,올리고당,고추씨 들어가는 양 알려주시면 고맙겠습니다. 수고하십시오~~^^

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      반으로 계산 하셔요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      동영상 보시면 다 나옵니다

  96. 이미수

    이미수

    10 일 전

    오이지담그려고 농장에 한박스 주문했네요.바로가서 사다 담궈보려구요.맛나게 잘담궈볼게요. 감사합니다

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      맛나게드셔요

  97. 깜찍이74

    깜찍이74

    10 일 전

    안그래도 옛날식이 먹고싶었 는데 오이값도 저렴해졌더라구요 보은쌤 요리는 맛이 보증되잖아 요 꼭 해볼께요 감사합니다^^

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      맛나게 드셔요

  98. 김근화

    김근화

    10 일 전

    컵은 종이컵인가요?

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      200cc종이컵입니다

  99. 이콩이

    이콩이

    10 일 전

    다좋은데 음식이 다 달아요

    • Nkkim

      Nkkim

      9 일 전

      3주는 실온에 보관하나요?

    • 이콩이

      이콩이

      10 일 전

      @쿡피아 Cookpia 선생님 다 맛있어요 오리고당 넣음그럴거같아서요

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      제 유튜브 음식이 달다구요? ㅠ 잘못아신듯요 ㅡ여긴 B채널이 아닙니다 설탕 양을 보세요

  100. 김미정

    김미정

    10 일 전

    작년 오이소박이도 맛있게 담아서 아삭하게 잘 먹었는데요 이번 오이장아찌는 정말 탐나는 레시피에요..꼭 만들어 오이장아찌로 만든 무침과 냉국으로 이번 여름 가족들에게 기쁨을 주고싶네요 ~♡♡♡

    • 쿡피아 Cookpia

      쿡피아 Cookpia

      10 일 전

      맛나게 드셔요

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